Vuelve el maravilloso Ánimal Syrah Orgánico de 2016 de Ernesto Catena…

Durante una hermosa tarde otoñal de sol y frió, con la calidez a la que nos tiene acostumbrados Alvaro Baffico, y una cazuela caliente en la mano, la Bodega Ánimal Organic Wines volvió a traer a la vida su recordado Ánimal Syrah Orgánico de Vista Flores, Mendoza, en su cosecha 2016.

Ánimal Organico SyrahCon una nariz que muestra notas florales a violetas secas, aromas a tierra y a frutas silvestres este vino 100% Syrah orgánico certificado que pasó 10 meses en barricas 50% roble Francés y 50% por roble Americano de 2do y 3er el 70% del vino, muestra una estructura especiada, con los taninos presentes y a la suave acidez de esta cepa noble. En boca se abren sabores que recuerdan higos, moras y hongos negros lo cual produce una untuosidad pimentosa  en el paladar. El final es denso y sabroso con retrogusto a roble ahumado, tabaco y cassis dulce.

Bienvenido nuevamente este hermoso Ánimal Syrah!!!

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