Entradas con la etiqueta ‘Ludovico Sforza’
Por amor al arte… de la cocina (Primera parte)
el
1 septiembre, 2010
Hoy en Contame algo que no sepa la primera de dos entregas dedicadas a demostrar que la cocina no es mas (ni menos) que una forma de arte. Debéis estofar catorce ranas dentro de una vejiga de cerdo durante algunas horas. Deshuesad las ancas de las mismas y cortadlas en pequeños trozos. Mezcladlas con un poco de asperilla dulce, miel y todas las partes de un huevo de gallina y moldead esta pasta en forma de abeja… dice Leonardo da Vinci El...
Etiquetas: Antonin Carême, el arte de la gastronomía, gastronomía como arte, Leonardo da Vinci, Ludovico Sforza, Pastel de Abeja
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