No se puede más con este calor!!! Estoy alucinando… imagino un balcón o terraza con sombrillas y tragos, miles de tragos pileteros helados!!! asi que busqué y encontré estos que, como soy un tipo generoso, se los paso. Salud!!!  SEGUÍ LEYENDO QUE HAY MÁS…  ...

El día martes 25 de octubre se realizó la Segunda Degustación Anual 2011 de Vinos Premium y Quesos Artesanales de Alta Gama, organizada por Clusters Wine Select y Cabaña Piedras Blancas. El evento – orientado exclusivamente a Restauranteurs, Vinotecas, Sommeliers y Periodistas especializados –  se llevó a cabo en Almacén del Bajo. Esta edición  fue visitada por más de 350 personas que tuvieron la oportunidad conocer las novedades... 

El sábado 8 y domingo 9 octubre de 18 a 23 hs.se conjugan nuevamente Vinos, Arte y Productos Regionales en un evento único en Tandil. Declarada de “Interés Turístico Municipal” por los valores culturales del vino, por promover productos regionales y el turismo en la ciudad, EXPO VINOS TANDIL 2011 es una actividad única en la región. La misma contará con stands de las mejores bodegas nacionales, productos regionales (quesos, embutidos,... 

Los postres suelen seguir la misma evolución que los platos principales, y en este aspecto los gastrónomos europeos llegados a la Argentina debieron hacerse cargo de la creación de preparaciones dulces que engrosan el acerbo gastronómico nacional. Allí conviven, los helados italianos (cuyo clásico es el almendrado), los panqueques y flanes franceses acompañados por dulce de leche, las frutas en almíbar que son clásicas en toda Europa, pero... 

Sin duda la pasta es la comida de origen italiano más difundida en la Argentina, pues hasta en el último rancho en el medio de la zona rural más alejada y primitiva, se comen pastas. Pero en este punto, debemos decir que al arribar a la Argentina, la pasta sufrió una estocada en el corazón:  aquí no se utilizó la harina gruesa de trigo duro (Triticum durum) conocida en Italia como sémola di grano duro y aquí como semolín, que en Italia... 

Como dijimos en la entrega anterior, la Argentina había sido conquistada por españoles, cuyos platos se impusieron naturalmente. Pero a la sombra de los gastrónomos españoles se crearon también platos falsamente italianos, que pasan a engrosar la cocina local. Por un lado existen los platos italianos que llevan nombre itálico, pero que difícilmente sean semejantes a los originales, y por otro lado, se crean otros que llevan nombres de apariencia... 

La inmigración española que crea la gastronomía Argentina actual, tuvo su auge en el principio del siglo XX, luego disminuyó hasta la posguerra, cuando registra un pequeño repunte. Para darse una idea del origen regional de la  inmigración española, basta considerar que el 69% de los españoles residía en Capital Federal y Gran Buenos Aires, y de ellos el 65% provenía de Galicia y el 10% de Asturias. Es interesante tener en cuenta el contexto... 

Las nuevas cosechas de la línea Phebus presentan a Billie Holiday &  Louis Armstrong interpretando “Farewell to Storyville”, un fragmento del film “New Orleans”, dirigido por Arthur Lubin en 1947. Estos tres varietales, un Malbec, un Cabernet Sauvignon y un Chardonnay , todos de la cosecha 2009, deleitan al consumidor con los aromas frescos y los intensos sabores que les otorgan su juventud y las nítidas características... 

Pulpito a la gallega Durante el siglo XVIII y la primera mitad del siglo XIX la cocina argentina no varió mucho. Desde aquella primera contaminación por parte de la cultura europea, en líneas generales en Buenos Aires se comía más o menos la misma comida extremeña y andaluza con los refuerzos que las materias primas locales recibían de ultramar. Todavía la cocina del interior del país permanecía bastante desconocida en la capital donde la... 

Por Alejandro Cavalli Nacen verdes, pero a medida que van madurando se ponen pálidas. Es un híbrido de Fragaria chiloensis , originarios de América del Sur y Fragaria virginiana , originario de América del Norte. Actualmente son cultivadas en invernaderos. Mucho más pequeñas que las frutillas que hoy conocemos y con un aspecto tan distinto, de carne blanca salpicada por semillas de color rojo, las “Pineberries” tienen un gusto...